Многие современные бытовые холодильники имеют функцию суперзаморозки. Что это такое и для чего она нужна? Это специальный режим работы, включаемый вручную, при котором компрессор работает непрерывно в течение определенного времени. Данная функция позволяет понизить в морозильнике температуру до максимально низких значений. В обычном режиме работы холодильника терморегулятор отключает мотор-компрессор, когда будет достигнута заданная температура. То есть отслеживается температура именно морозильной камеры, а не находящихся в ней продуктов питания.
Продукты в таких условиях замораживаются постепенно, начиная с наружных слоев. И только по истечении некоторого времени продукт промораживается полностью. Быстрая заморозка обеспечивает максимальное сохранение вкуса и изначальной структуры продуктов питания.
При использовании функции быстрой заморозки продуктов следует помнить, что компрессор работает с максимальной нагрузкой. Чтобы избежать дорогостоящего ремонта бытового холодильника в результате преждевременного выхода из строя мотора-компрессора, необходимо вовремя отключать режим суперзаморозки. Производители обязательно указывают максимально допустимое время работы холодильника в данном режиме. В холодильниках, оснащенных электронной системой управления, автоматика самостоятельно отключит компрессор.
