
Гаспачо – это летний овощной суп-пюре, который приятно освежает в жару. Впервые был приготовлен в Андалусии и предназначался для бедняков из-за своего простого состава. На сегодняшний день существует множество рецептов гаспачо. И всех их объединяет одно – наличие помидоров, чеснока и оливкового масла, а также подача супа в очень холодном виде.